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长沙超人气烤串 每天限量1000串的“80记忆”
来源:城市在线 | 浏览:[15127]2017/5/26 17:35:19    

在长沙吃烧烤,吃烤串的地方很多,可是能让80后回忆的美味又属不多。80记忆香烤牛肉串就是为数不多的能把烧烤也做得有品有味的一家小店。80记忆香烤牛肉串凭借着“高颜值老板”“每天限量1000串”这些关键词,已经在长沙美食圈小有名气。

鲜美多汁的烤牛肉串

看店名就知道,80记忆香烤牛肉最出名的就是烤牛肉串了。烧烤味道好不好,食材是关键。同为吃货的老板对食材要求很高,选购新鲜黄牛肉,选用颈部肉筋镶嵌的牛肉,绝不采用冰冻货。由于老板第天要保持食材新鲜,不囤货。老板说:“从清晨进货,切肉到腌制。要忙一天,所以每天只能限量1000串。”

焦香入味的烤鸡翅

80记忆香烤牛肉串最惊艳的当然是烤牛肉串了。新鲜黄牛肉切片穿成串,刷油上炭火烤,待到牛肉微微冒油,刷上酱料和辣椒粉,爱吃葱花或者芝麻的可以要求老板撒上一些。热气腾腾的牛肉串上桌,看上去就食欲大开。几串下来越吃越有回味,肉质鲜美、外焦内嫩、劲道多汁,好吃得完全不想停下来。

香烤五花肉

除了牛肉,还有牛筋和烤翅供应。老板说,希望把烤串做得专注,所以也不想把品种弄得过于丰富。80记忆会不断研究新品,可以说80记忆香烤串吃过都不会让人失望。  

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